خلال کن صنعتی از دیر باز برای افراد حایِز اهمیت بوده .در قدیم خرد کردن مواد غذایی به وسیله دست انجام میشده ولی امروزه دستگاه های صنعتی برای خرد کرذن بسیار مهم میباشد.یکنواختی برش ها در خلال کن یا اسلایسر صنعتی بسیار مهم میباشد و سرعت بالا در خرد کردن پیاز و سیب زمینی و خرد کردن کاهو و سالاد در رستوران امر مهم در صرفه جویی وقت میباشد.